牛腩的做法

牛腩

牛腩牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种带有筋、肉、油花的肉块，但这也只是一种统称。除此之外，牛身上的筋肉和油花都统称为“牛腩肉”。除牛腩肉外，还有坑腩、爽腩、腩底、腩角、挽手腩、牛仔腩等。此...